Menu
Bistro-tyylinen menumme koostuu huolella suunnitelluista annoksista, jotka valmistetaan sesongin mukaan parhaista raaka-aineista. Meille ratkaisevaa on raaka-aineen laatu. Se on pohja puhtaille hyvin suunniteluille makuelämyksille. Hiiligrillin syleilyssä ruoka saa oman uniikin loppusilauksen.
Tervetuloa nauttimaan!
Menu
ALKUUN
6kpl ranskalaisia etanoita, valkosipuli-persiljavoita, aurajuustoa ja talon focacciaa
Viinisuositus:
J.Moreau & Fils Chablis 12 cl 18,50 € / Compagnie Beaujolaise Gamay 12 cl 13,00 €
Skagen röraa jokiravunpyrstöistä, saaristolaisleipää,
mummonkurkkua, pikkelöityä punasipulia ja kirjolohen mätiä
Viinisuositus: Ruppertsberger Grand imperial Riesling 12 cl 13,00 €
Willm Cremant Dálsace Rose 16 cl 16,50 €
Sameettista maa-artisokkakeittoa, maa-artisokka sipsiä ja saaristolaisleipää
Viinisuositus: Stellenrust B28 Chenin Blanc 12 cl 13,00 €
PÄÄRUOKA
Yön yli haudutettua karitsan niskaa, keväistä risottoa, persiljajuuripyrettä ja tummaa sitruuna kastiketta.
Viinisuositus: Tombacco aglianico 12 cl 13,00 €
Puikulapottu-voita, jokirapukastiketta,
haudutettua pinaattia ja pikkelöityä punasipulia.
Viinisuositus: Poilly fúme Corty artisan 12 cl 15,00 € / 75 cl 65,00 €
Perinteinen kermalla aateloitu lohikeitto sekä talon leipää.
Viinisuositus: Ruppertsberger Grand imperial Riesling 12 cl 13,00 €
Pieni: 15 €
Iso: 22 €
Risotto herneillä, soijapavuilla, pinaatilla ja lehtikaalilla
Juomasuositus: Trulli ficheta 12cl 13,00 €
180 g pihvikarjan jauhelihapihvi(FI), briossi sämpylä, talon majoneesia,
cheddar-juustoa, pikkelöityä punasipulia, suolakurkkua, salaattia,
ketsuppia ja sinappia. Ranskalaiset ja dippi. ,Saatavana gluteenittomalla sämpylällä. Sekä vegaanisella pihvillä.
Juomasuositus: Kimito Brewing Bistro Bruket Citra Ale 5,2% 0,33 l 9,00 €
180 g pihvikarjan jauhelihapihvi (FI), savupekonia,briskettiä briossi sämpylä, pepperjack-juustoa, aiolia, bbq-kastiketta, punasipulia, suolakurkkua, salaattia, tomaattia ja ranskalaiset sekä dippi
Juomasuositus: Lahden erikois neipa 5,5% 0,4l 9,00 €
Konjakilla aateloitua pippurikastiketta ja kauden kasviksia.
Viinisuositus: Maris LÁutan 2020 75 cl 55,00 € / Tábula tempranillo 2021 75 cl 90,00€
Konjakilla aateloitua pippurikastiketta ja kauden kasviksia.
Viinisuositus: Maris LÁutan 2020 75 cl 55,00 € / Tábula tempranillo 2021 75 cl 90,00€
SAVUSTIMESTA
200g 14h tammella savustettua black angus briskettiä, talon focacciaa,
talon bbq kastiketta, chilimajoneesia, rucolaa, suolakurkkua,
pikkelöityä punasipulia ja chili-coleslaw, ranskalaiset ja dippi
Juomasuositus: Lagunitas IPA 6,2 % 0,4 l 10,00 €
LISUKKEET
Bang-bang -kastike tai ketsuppi
Pienet 5 €
Isot 8 €
LAPSILLE
Rapeita kananpaloja(FI), ranskanperunoita ja Bang-bang -kastiketta
100 g rotukarjan pihvi(FI), cheddarjuustoa, ranskalaiset ja
Bang-bang –kastike (saatavana gluteenittomalla sämpylällä)
100 g rotukarjan pihvi (FI), cheddarjuustoa, ranskalaiset ja Bang-bang -kastike
(saatavana gluteenittomalla sämpylällä)
JÄLKEEN
1 pallo sesongin jäätelöä, 1 pallo sesongin sorbettia
Creme brúle, kauden sorbettia, kauracrumblea
Vaniljajäätelöä, suolakinuskia ja kirsikkahilloa
